Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Malinová šťáva 1.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Zavařenina malinová | Malinová šťáva 1. | Malinová šťáva 2. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Malinová šťáva 1. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 131-132 |
| Licence: |  PD old 70 |
Maliny se rozmačkají a protlačí šatem; šťáva nechá se zkysnouti. Na litr šťávy se přidá 1 ¼ kilogramu cukru. Jakmile se cukr úplně rozpustil, svaří se šťáva pozvolna, pěna se shání, po vychladnutí se nalije do sklenic, které se zaváží a uschovají na chladném místě.