Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Kostky z lískových ořechů
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Ořechový suchar | Kostky z lískových ořechů | Makroni z lískových ořechů |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Kostky z lískových ořechů |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 180 |
| Licence: |  PD old 70 |
385 gramů (22 loty) a 210 gramů oloupaných mandlí se utluče v moždíři se žloutkem s ½ kilogramem cukru, drobně usekanou citronovou korou, dvěma lžícemi třešňovky a 87 gramy (5 loty) mouky se smíchá sníh z 8 bílků; vše se dobře promíchá, těsto rozválí, na kostky rozkrájí, které se upekou na pomaštěném plechu. Když jsou hotové, pomaží se bílkem, s cukrem a polévání se v troubě usuší.