Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Kompot ze srstek
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Angreštová šťáva | Kompot ze srstek | Angreštová polévka |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Kompot ze srstek |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 3 |
| Licence: |  PD old 70 |
Očištěné a peciček zbavené srstky se ve vodě svaří, dají se vychladnouti, vyberou se a na řešetě osuší — nato v rozvařeném cukru svaří, pěna sebere a do druhého dne pokojně — státi nechá. Druhého dne vše se několikráte společně svaří, vychladlé na misku vkusně ukládá a poznovu hustě svařeným cukrem zaleje.