Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Angreštová šťáva
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Zavařování angreštu 7. | Angreštová šťáva | Kompot ze srstek |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Angreštová šťáva |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 3 |
| Licence: |  PD old 70 |
Ještě přitvrdlý angrešt se očistí, uvaří, na sítě osuší. Na litr šťávy se dá ½ kilogramu cukru. Vaří se za stálého míchání hodinu, pěna se sesbírá a po vychladnutí naplní do lahví.