Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Koláč z lískových ořechů
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Ořechový koláč 5. | Koláč z lískových ořechů | Koláčky z lískových ořechů |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Koláč z lískových ořechů |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 173 |
| Licence: |  PD old 70 |
122 gramy (7 lotů) lískových ořechů se spaří, utlukou se lžící smetany, smíchají se 122 gramy utlučeného cukru, kůrou polovice citronu, 2 žloutky a sněhem ze čtyr bílků. Smíšenina se namaže na koláč z máslového těsta, naň se udělá mřížka, která se pomaže bílkem, posype cukrem a na pomaštěném plechu se koláč upeče.