Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Kdoulové pochoutky

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Kdoulové pečivo	Kdoulové pochoutky	Kdoulový sníh

Údaje o textu
Titulek:	Kdoulové pochoutky
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 126
Licence:	PD old 70

Oloupané kdoule se chloupků zbaví, spola se svaří, oloupají a do husta svařeného cukru dají, s tímto pozvolna vaří a při tom stále míchají.

Do zavařeniny této přidává se libovolné koření (vanilka, skořice, hřebíček) aneb rozkrájená, ocukrovatělá kůra citronová neb pomerančová, taktéž i mandle.

Vše se na plechy rozetře (neb v malé formičky dá) a osuší. Formičky vkusné mohou býti libovolné, kdežto z rozestřených zavařenin kdoulových všeliké pochoutky se vykrajují.