Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Kaparová omáčka 1.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Šťáva z jeřabin | Kaparová omáčka 1. | Kaparová omáčka 2. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Kaparová omáčka 1. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 116 |
| Licence: |  PD old 70 |
70 gramů (4 loty) másla se smíchá se dvěma lžicemi mouky. Za stálého míchání se přilévá ku povstalé jíšce půl litru hovězí polévky a uvaří omáčka; posléze se přidá sůl, ocet a 2 lžíce kaparů.