Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Šťáva z jeřabin
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Likér z jeřabin | Šťáva z jeřabin | Kaparová omáčka 1. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Šťáva z jeřabin |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 115 |
| Licence: |  PD old 70 |
Čerstvé jeřabiny se operou, nechají oschnouti a ve vodě zvolna uvaří, šťáva se nechá zvolna prokapati šatem, který byl ve horké vodě vyždímán. Na ½ kilogramu jeřabin se přidá čtvrt kilogr. cukru, malou chvilku se povaří se šťávou, dá se do láhví, uzavře a uschová na chladném místě.