Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Kaštanový koláč 1.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Kaštanová nádivka 3. | Kaštanový koláč 1. | Kaštanový koláč 2. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Kaštanový koláč 1. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 122 |
| Licence: |  PD old 70 |
Půl kilogramu kaštanů se uvaří, v moždíři utluče, rozředí smetanou, která s vanilkou uvařena byla, osladí se cukrem a protlačí sítem. Z máslového těsta se rozválí koláč, pomaže kaštanovou směsí, posype postrouhanou citronovou korou, na to udělá z těsta mřížka a koláč se upeče.