Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Kaštanová kaše 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Kaštany s krupicí	Kaštanová kaše 1.	Kaštanová kaše 2.

Údaje o textu
Titulek:	Kaštanová kaše 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 121
Licence:	PD old 70

½ kilogr. kaštanů se oloupá, spaří, druhá kůže sloupne, v litru smetany s rozkrájenou vanilkou uvaří a protlačí sítem. Kaše se rozředí ½ litrem smetany a třemi žloutky, posype cukrem, chvíli v troubě peče, přejede několikráte žhavou lopatkou, aby se cukr slil a kaše dá na stůl.