Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jahodový koláč

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Jahodové topinky	Jahodový koláč	Jahodové koláčky

Údaje o textu
Titulek:	Jahodový koláč
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 104
Licence:	PD old 70

½ kilogr. mouky se prosije, do důlku uprostřed se nakrájí 385 gramů (22 loty) tvrdého másla, přidá 8 žloutků, 70 gramů (4 loty) utlučeného cukru, trochu utlučené skořice a trochu soli, vše se promíchá, těsto přikryje šatem a nechá na chladném místě půl hodiny odpočinouti. Pak se z něho udělá koláč, který se opatří okrajem, a upeče. Jakmile se z trouby vyndá, posype se jahodami, které se polijí rozpuštěným cukrem, který již dříve byl upraven.