Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jahodový crême 3.
Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
Jahodový crême 2. | Jahodový crême 3. | Jahodová huspenina |
Údaje o textu | |
---|---|
Titulek: | Jahodový crême 3. |
Autor: | Hana Dumková |
Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 108 |
Licence: | PD old 70 |
Zralé jahody se smíchají s utlučeným cukrem, roztlačí vařečkou a protlačí sítem. 35 gramů (2 loty) vyzoviny se rozpustí ve mléce, přidá sladké smetany a míchá se tím chvíli nad ohněm, nalije pak do formy, která byla vypláknuta studenou vodou a nebo do sklenic a postaví k ledu.