Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jahodová nadivanina
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Jahody se smetanou | Jahodová nadivanina | Jahodové topinky |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Jahodová nadivanina |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 103 |
| Licence: |  PD old 70 |
122 grammy másla se rozehřejí. Do másla se nasype tolik mouky, co ji snese. Za stálého míchání se přilije ½ litru horké smetany, aby povstala horká kaše, chvíli se povaří, pak se sejme s ohně a míchá tak dlouho, až úplně vychladne, přimíchá se 12 žloutků, 140 gramů cukru a sníh z bílků. Smíšenina se rozdělá na dva stejné díly, jeden díl se dá na pomastěný, strouhanou houskou posypaný pekáč a čtvrt hodiny se peče, pak se na to nasype litr cukrem posypaných jahod, vlije ostatní smíšenina na jahody a nadivanina se upeče.