Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jablka se sněhem

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Jableční svítek 5.	Jablka se sněhem	Jableční nákyp 1.

Údaje o textu
Titulek:	Jablka se sněhem
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 89
Licence:	PD old 70

Oloupaná jablka se dusí ve víně, protlačí sítem, přidá cukru, o cukr otřená citronová kůra a svaří se. Ku šťávě takto připravené se přimíchá sníh několika žloutků, na vysoko se uloží na pomaštěnou mísu, posype cukrem a do hněda se upeče.