Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jablečník 4.
Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
Jablečník 3. | Jablečník 4. | Jablečník 5. |
Údaje o textu | |
---|---|
Titulek: | Jablečník 4. |
Autor: | Hana Dumková |
Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 84-85 |
Licence: | PD old 70 |
Máslové těsto z mouky, másla, vejce a vína se dobře propracuje a nechá přes noc odpočinouti. Pak se vyválí a položí na plech. Do trouby se dají na lístky nakrájená jablka a posypou hojně cukrem se skořicí. Asi za hodinu se rozloží po těstě s hrozinkami, rozmíchá v ½ litru smetany 5 žloutků a 2 lžíce utlučeného cukru. Koláč se smíšeninou polije a v troubě upeče.