Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jableční zavařenina 4.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Jableční zavařenina 3.	Jableční zavařenina 4.	Jableční nádivka

Údaje o textu
Titulek:	Jableční zavařenina 4.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 72
Licence:	PD old 70

Zralá jablka se rozkrájejí na čtvrtky. Dle váhy jablek se vezme polovice cukru, který se ve vodě rozvaří a vlije na jablka, v čemž se nechají po dva dny, pak se přidá ještě tolik cukru, mnoholi jablka vážila, citronová šťáva, trochu zázvoru s pepřem, který se do plátna zaváže, pak se jablka vaří, až změknou, pak se přilije trochu borovičky, nechá vychladnouti a uschová ve sklenicích.