Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jableční zavařenina 3.
Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
Jableční zavařenina 2. | Jableční zavařenina 3. | Jableční zavařenina 4. |
Údaje o textu | |
---|---|
Titulek: | Jableční zavařenina 3. |
Autor: | Hana Dumková |
Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 72 |
Licence: | PD old 70 |
Oloupaná jablka se rozkrájejí, vykrojí, v hrnci s vodou uvaří a nechají přes noc v hrnci. Druhého dne se jablka protlačí plátnem. Půl litru šťávy se smíchá se 245 gramy (14 loty) svařeného cukru; s tímto se vaří tak dlouho, až smíšenina úplně zhoustne. Po vychladnutí se naplní do nádob, zaváže a uschová.