Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jableční zavařenina 2.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Jableční zavařenina 1. | Jableční zavařenina 2. | Jableční zavařenina 3. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Jableční zavařenina 2. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 72 |
| Licence: |  PD old 70 |
Dobrá, navinula jablka se upekou, protlačí sítem, s utlučeným cukrem smíchají, dřevěnou paličkou utřou, což so sněhem několika bílků smíchá, do mělkých dřevěných krabic nalije a postaví do vlažné trouby, po dvou hodinách se krabice doplní, posype cukrem a zavařenina usuší. Po vychladnutí se pokryje bílým papírem, krabice uzavrou a uschovají na suchém, chladném místě. Má-li se jísti, nakrájí se na proužky a urovná na talíři.