Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jableční kompot 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Jableční nádivka	Jableční kompot 1.	Jableční kompot 2.

Údaje o textu
Titulek:	Jableční kompot 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 73
Licence:	PD old 70

Oloupaná jablka se vykrojí a vloží do vody, která je okyselená citronovou šťávou; na pekáči se polijí vínem, rozředěným vodou, přidá cukru, rozsekané citronové kůry a dusí se, by zůstala celá, lžicí se položí opatrně na mísu, polijí polévkou, několika lžicemi šťávy, ostatní se svaří, až zhoustne, pak se nechá vychladnouti, rozkrájí a přidá k jablkům.