Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jableční huspenina 1.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Jablková huspenina | Jableční huspenina 1. | Jableční huspenina 2. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Jableční huspenina 1. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 92-93 |
| Licence: |  PD old 70 |
Nakyslá jablka se uvaří, protlačí plátnem, přidá ku šťávě jableční šťáva citronová. Dle váhy jablek se přidá tolikéž cukru, všechno se svaří a vlije na talíře, které byly navlhčeny studenou vodou, nechá se vychladnouti, vyklopí na papír, nechá v troubě uschnouti, obalí papírem a uschová se.