Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jableční cukr
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Jableční huspenina 2. | Jableční cukr | Jableční šťáva 1. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Jableční cukr |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 93 |
| Licence: |  PD old 70 |
Půl kilogramu cukru se svaří, až povstane hustý syrup. Pak se přidají 3 lžíce jableční zavařeniny, s kterou se dobře promíchá. Smíšenina se vylije na kamenný stůl, na proužky rozkrájí, které se tak dlouho válejí, až vychladnou. Pak se obalí staniolem a uschová.