Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Jableční šťáva 1.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Jableční cukr | Jableční šťáva 1. | Jableční šťáva 2. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Jableční šťáva 1. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 93 |
| Licence: |  PD old 70 |
Dobrá jablka se rozkrájejí na čtvrtky, vykrojí se, nalije na ně přiměřené množství vody, rozvaří se, procedí se a druhého dne šťáva opatrně slije. Na litr šťávy se počítá 105 gr. (6 lotů) cukru. Vše vaří se čtvrť hodiny, nechá vychladnouti, v láhvích uzavře a zapečetí.