Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Huspenina ořechová

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Crème z lískových ořechů	Huspenina ořechová	Ořechová chladnina

Údaje o textu
Titulek:	Huspenina ořechová
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 182
Licence:	PD old 70

Spaří a oloupá se ½ kilogramu jader lískových ořechů, vloží se na čtvrť hodiny do studené vody, utlukou se s několika lžícemi růžové vody, polijí se čerstvou vodou, procedí, šťáva smíchá se 210 gramy (12 loty) tlučeného cukru, 52 gr. (3 loty) vyziny a vlije do formy pomazané olejem, načež se postaví k ledu.