Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Hruškový kompot 1.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Hrušková omáčka 5. | Hruškový kompot 1. | Hruškový kompot 2. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Hruškový kompot 1. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 63-64 |
| Licence: |  PD old 70 |
Dobré nepřezrálé hrušky se oloupají, stopka se do polou uřeže, jádra vykrojí, vloží na pekáč, polijí vínem, přidá cukru, netlučené skořice a citronové kůry; dušené hrušky se urovnají na míse, šťáva se svaří a na hrušky nalije.