Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Hrušková omáčka 5.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Hrušková omáčka 4. | Hrušková omáčka 5. | Hruškový kompot 1. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Hrušková omáčka 5. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 63 |
| Licence: |  PD old 70 |
Šťavnaté hrušky se oloupají, a celé se vaří v červeném víně, se skořicí, citronovou korou a cukrem; hrušky se vyndají, omáčka ještě chvíli vaří a konečně na hrušky procedí.