Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Hroznový ježek
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Hrozinkový ježek 1. | Hroznový ježek | Hrozinkový ježek 2. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Hroznový ježek |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 54 |
| Licence: |  PD old 70 |
385 gramů (22 loty) okrájených housek ve studeném mléce se rozmočí, přimíchají 122 gr. (7 lotů) utřeného másla, 8 žloutků, 245 gr. (14 lotů) loupaných, tlučených mandlí, skořice, postrouhaná citronová kůra, sůl, talíř obraných jahůdek hroznových a sníh z 8 bílků. Smíšenina se vsype do pomaštěné formy, která se postaví na 2 hodiny do horké vody. Ježek se dává na stůl s vinní omáčkou.