Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Hrozinkový ježek 2.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Hroznový ježek | Hrozinkový ježek 2. | Hroznové košíčky |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Hrozinkový ježek 2. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 54 |
| Licence: |  PD old 70 |
Nakrájí se drobně 210 gr. (12 lotů) hovězího ledvinového tuku, přidá se 385 gr. (22 loty) mouky, špetka soli, usekaná citronová kůra, 385 gr. opraných hrozinek a málo muškátu. Vše se smíchá s vejci ve mléce rozkloktanými, smíšenina se dá do vymaštěné, strouhanou houskou posypané formy a upečený ježek posype cukrem.