Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Hrozinkový strudel
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Hroznový strudel | Hrozinkový strudel | Hrozinkové závitky |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Hrozinkový strudel |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 55 |
| Licence: |  PD old 70 |
Obyčejné strudlové těsto se nechá chvíli kynouti, tence natáhne, pomastí a posype očištěnými hrozinkami, rozkrájenými mandlemi, cukrem, skořicí a pocukrovanou citronovou korou.
Svinutý strudel se nechá opět chvíli kynouti na pomaštěném plechu, pomaže hustou sladkou smetanou nebo rozkloktaným vejcem a upečený posype cukrem.