Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Hrozinkový koláč 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Hroznový koláč	Hrozinkový koláč 1.	Hrozinkový koláč 2.

Údaje o textu
Titulek:	Hrozinkový koláč 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 52-53
Licence:	PD old 70

Připraví se těsto z ½ kilogr. vlažné mouky, ½ litru mléka, dobrého, čerstvého droždí (kvasnic), které bylo v části mléka rozmícháno, 4 žloutků, 180 gr. (10 lotů) másla, soli, dvou lžic cukru. Těsto se dobře promíchá a když bylo skynulo, smíchá se 125 gr. (7 lotů) hrozinek, rozválí hodně tlustě. Koláč se nechá na pomaštěném plechu kynouti. Tu a tam se popíchá vidličkou nebo špičatým dřívkem, pomaže vejcem, posype cukrem, skořicí, sekanými mandlemi a upeče se.