Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Hrozinkové amolety

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Hrozinkové bochánky	Hrozinkové amolety	Hroznový koláč

Údaje o textu
Titulek:	Hrozinkové amolety
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 52
Licence:	PD old 70

Připraví se řídké těsto ze ⅓ litru smetany, 4 vajec, dvou žloutků, soli a několika lžic mouky, z něhož se upekou amolety, 70 gr. (4 loty) tvrdé housky, která byla usmažena na másle, smíchá s očištěnými hrozinkami, usekanou, cukrovanou, citronovou korou, podél nakrájenými mandlemi; smíšeninou se amolety posypou, smotají a vloží do pomaštěné formy. V ½ litru smetany se rozmíchají dvě vejce, postrouhaná citronová kůra, 2 lžíce cukru, nalijí na amolety, které se chvíli pekou.