Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Gdoulová huspenina 1.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Sníh gdoulový | Gdoulová huspenina 1. | Gdoulová huspenina 2. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Gdoulová huspenina 1. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 44 |
| Licence: |  PD old 70 |
Zralé gdoule se otrou, rozkrojí na čtvrtky a přistaví s takovým množstvím vody k ohni, aby jí byly pokryty. Když změknou, vytlačí a procedí se šťáva, aby byla úplně čista. Tolik co je váhy šťávy, dá se cukru, který se svaří, ku šťávě přilije a tak dlouho za stálého míchání vaří, až kapka na talíři rychle utuhne. Po vychladnutí se huspenina uschová ve sklenicích.