Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Fíkový kompot 3.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Fíkový kompot 2. | Fíkový kompot 3. | Fíkový ježek 1. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Fíkový kompot 3. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 47 |
| Licence: |  PD old 70 |
122 gr. (7 lotů) cukru se rozpustí v ½ litru studené vody, která se smíchá s citronovou korou o cukr otřenou. Do toho se vloží ½ kilogr. pěkných fíků, nad mírným ohněm se nechají tak dlouho, až se počnou zvolna vařiti, tak se nechají 2 hodiny, až úplně změknou. Pak se přilijí 2 sklenice vína a citronové šťávy. Než se dá na stůl, nechá se úplně vychladnouti.