Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Fíkový kompot 2.
Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
Fíkový kompot 1. | Fíkový kompot 2. | Fíkový kompot 3. |
Údaje o textu | |
---|---|
Titulek: | Fíkový kompot 2. |
Autor: | Hana Dumková |
Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 47 |
Licence: | PD old 70 |
½ kilogr. cukru se svaří ve ¾ litrech vody s korou z polovice citronu, pěna se shání a když se byl cukr ¾ hodiny vařil, vsypou se do něho čerstvé, nepřezrálé fíky, přilije vína nebo citronové šťávy a dusí se zvolna, až úplně změknou. Pak se vyberou, cukr chvíli povaří a na fíky nalije.