Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Fíkový ježek 1.
Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
Fíkový kompot 3. | Fíkový ježek 1. | Fíkový ježek 2. |
Údaje o textu | |
---|---|
Titulek: | Fíkový ježek 1. |
Autor: | Hana Dumková |
Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 47 |
Licence: | PD old 70 |
Kilogram dobrých sušených fíků se nakrájí, se 245 gr. (14 loty) mouky, 245 gr. strouhané housky, ½ kilogr. usekaného hovězího tuku od ledvin, 2 vejci a mlékem smíchá, aby povstalo tuhé těsto, které se natlačí do pomaštěné formy, zaváže do ubrusu a na 3 hodiny postaví do horké vody. Kdo chce může přidati cukru a muškátu. Na stůl se dává s vinnou nebo smetanovou omáčkou.