Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Dýňová polévka 3.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Dýňová polévka 2. | Dýňová polévka 3. | Dýňová (tykvová) omáčka |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Dýňová polévka 3. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 39 |
| Licence: |  PD old 70 |
Do rozpuštěného másla se vloží oloupaná, očištěná dýně; posype cukrem, pepřem, solí, muškátem, míchá malou chvilku nad ohněm, přilévá zvolna polévky nebo vody, aby ji dýně pokryta byla. Když je dostatečně měkká, protlačí se sítem. Přileje se pak dostatečné množství polévky, mléka a je-li třeba přidá se soli a pepře.