Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Citronový nákyp 1.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Citrony s krupicí | Citronový nákyp 1. | Citronový nákyp 2. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Citronový nákyp 1. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 28 |
| Licence: |  PD old 70 |
Kůra dvou citronů se otře o 210 gramů (12 lotů) cukru, který se pak utluče. Tolik másla co cukru se zpění, přimíchá zvolna 12 žloutků, cukr, jakož i šťáva obou citronů, 157 gramů (9 lotů) bílé mouky, sníh 12 bílků a vše se dá do vymaštěné formy. Upečený nákyp se dává s vinní nebo ovocnou omáčkou na stůl.