Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Citronová zmrzlina 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Citronová chladnina 2.	Citronová zmrzlina 1.	Zmrzlina citronová

Údaje o textu
Titulek:	Citronová zmrzlina 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 33
Licence:	PD old 70

Čtyry žloutky zešlohají se, až zpění, přidá se ostrouhána kůra citronová, dosti cukru a rozředí se vše troškem vody.

Smíšenina pozvolna se zahřívá, až zhoustne úplně — při tom ale stále se šlehá, až opět schladne.

Ostatní jak při všech zmrzlinách se opakuje.