Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Borůvkový (brusinkový) svítek
Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
Borůvkový (brusinkový) koláč | Borůvkový (brusinkový) svítek | Borůvkový ježek |
Údaje o textu | |
---|---|
Titulek: | Borůvkový (brusinkový) svítek |
Autor: | Hana Dumková |
Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 16 |
Licence: | PD old 70 |
V ½ litru mléka se rozmíchá 6 vajec, trochu soli a tolik mouky, aby povstalo přihoustlé těsto; polovice se vlije na pomaštěnou horkou pánev a peče se; mezi tím se propíchne několikráte vidličkou. Jakmile těsto tuhnouti počne, nasype se naň ½ litru opraných borůvek neb brusinek, které byly smíchány s cukrem a skořicí, přikryje druhou polovicí těsta a svítek po obou stranách upeče. Než se nese na stůl, posype se cukrem a skořicí.