Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Borůvková chladnina
Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
Borůvkový kompot (brusinkový.) 2. | Borůvková chladnina | Borůvková zmrzlina |
Údaje o textu | |
---|---|
Titulek: | Borůvková chladnina |
Autor: | Hana Dumková |
Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 17 |
Licence: | PD old 70 |
Borůvky se navlaží vodou, se 122 gramy (7 loty) cukru, citronovou korou a netlučenou skořicí dusí, protlačí sítem a smíchají s dostatečným množstvím bílého vína. Smíšenina se postaví k ledu a nalije na rozdrobený suchar.