Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Borůvkový kompot (brusinkový.) 2.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Borůvkový kompot (brusinkový.) 1. | Borůvkový kompot (brusinkový.) 2. | Borůvková chladnina |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Borůvkový kompot (brusinkový.) 2. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 17 |
| Licence: |  PD old 70 |
Borůvky se dusí s cukrem, citronovou korou a netlučenou skořicí. Skořice i kůra se vybere, borůvky na míse urovnají a nechají vychladnouti. Na litr borůvek se béře obyčejně čtvrt kilogr. cukru.