Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Angreštová chladnina 2.

Údaje o textu
Titulek: Angreštová chladnina 2.
Autor: Hana Dumková
Zdroj: Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Národní knihovna České republiky
Vydáno: V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 7
Licence: PD old 70

Nedozrálý angrešt se opere, uvaří, protlačí sítem, pak přidá stejné množství cukru, kůra a šťáva citronová. Vše se ½ hodiny povaří, nechá vychladnouti, smíchá se ¼ litrem mléka, v němž kousek vyziny rozpuštěn byl. Chladnina se vlije do formy, nechá vychladnouti u ledu a vyklopí se.