Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Angreštová chladnina 2.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Angreštová chladnina 1. | Angreštová chladnina 2. | Angreštová zmrzlina |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Angreštová chladnina 2. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 7 |
| Licence: |  PD old 70 |
Nedozrálý angrešt se opere, uvaří, protlačí sítem, pak přidá stejné množství cukru, kůra a šťáva citronová. Vše se ½ hodiny povaří, nechá vychladnouti, smíchá se ¼ litrem mléka, v němž kousek vyziny rozpuštěn byl. Chladnina se vlije do formy, nechá vychladnouti u ledu a vyklopí se.