Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Švestkový nákyp 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Povidlový dort 2.	Švestkový nákyp 1.	Švestkový nákyp 2.

Údaje o textu
Titulek:	Švestkový nákyp 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 229
Licence:	PD old 70

Pěkné, zralé švestky se spaří, oloupají, rozkrájí a s cukrem ve víně dusí; 70 gramů (4 loty) másla se zpění, přidá 5 žloutků, kůra polovice citronu, trochu skořice, pak švestky, z bílků sníh, a dvě lžíce utlučených sucharů. Ve vymaštěné formě se nákyp zvolna upeče.