Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Švestkový kompot 5.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Švestkový kompot 4. | Švestkový kompot 5. | Švestkový kompot 6. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Švestkový kompot 5. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 231 |
| Licence: |  PD old 70 |
Spařené a oloupané švestky se po straně rozříznou, pecky vyndají, místo ní vpíchne mandle, pak se posypou cukrem, přidá skořice, usekané citronové kůry, přilije trochu vína a švestky se přikryté dusí, sběračkou se vyndají, šťáva svaří a na švestky nalije. Taktéž se mohou oloupané i neoloupané švestky smíchati.