Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Švestkový kompot 1.

Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni
Švestkový nákyp 3.	Švestkový kompot 1.	Švestkový kompot 2.

Údaje o textu
Titulek:	Švestkový kompot 1.
Autor:	Hana Dumková
Zdroj:	Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky
Vydáno:	V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 230
Licence:	PD old 70

Suché švestky se operou; večer před upravením se postaví přikryté do hlíněného hrnce, v němž jest dostatečné množství vody do vlažné trouby, aby přes noc nabotnaly. Následujícího dne se vyndají, čásť vody, v níž přes noc byly, se svaří s vínem, cukrem, skořicí, citronovou šťávou, kdo chce může přidati malinové šťávy, a nalije na švestky.