Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Švestkový štrudel
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Švestkové košíčky | Švestkový štrudel | Povidlový dort 1. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Švestkový štrudel |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 229 |
| Licence: |  PD old 70 |
Obyčejné těsto z mouky, másla, vajec, soli a vlažné vody připravené se nechá ½ hodiny pod teplým pekáčem, pak se rozválí, vytáhne, pomaže smíšeninou z másla, žloutků a kyselé smetany, posype rozkrájenými švestkami, cukrem a skořicí, strudel se svine, pomaže hustou, sladkou smetanou a upeče ve vymaštěném pekáči.