Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni/Švestková bába 2.
| Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni | ||
| Švestková bába 1. | Švestková bába 2. | Švestkový koláč 1. |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Švestková bába 2. |
| Autor: | Hana Dumková |
| Zdroj: | Dumková, Hanna, Ovoce, užití jeho v domácnosti a kuchyni Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | V Mladé Boleslavi: Karel Vačlena, 1883/1884, s. 227 |
| Licence: |  PD old 70 |
Na koláčky nakrájené housky se usmaží po obou stranách na másle. Zatím se uvaří ½ kilogr. sušených švestek a pecky odstraní. Do vymaštěné formy se vloží vrstva housky, vrstva švestek a tak se střídavě pokračuje, až je pekáč skoro plný. Voda, v níž se švestky vařily, se svaří, nechá vychladnouti a smíchá s ½ litrem smetany, 4 žloutky, postrouhanou korou půl citronu a 4 lžícemi cukru, smíšenina se vlije na housky se švestkami a bába se upeče.