Nová pražská kuchařka/Zemčata k ozdobení
| Nová pražská kuchařka | ||
| Bramborové nuky | Zemčata k ozdobení | Hlávkové zelí |
| Údaje o textu | |
|---|---|
| Titulek: | Zemčata k ozdobení |
| Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
| Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
| Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 58. |
| Licence: |  PD old 70 |
Syrové oloupané brambory rozkrájejí se na tenké lístky, popráší se solí a pepřem, usmaží se v horkém přepuštěném másle a jimi obloží se maso.