Nová pražská kuchařka/Tvarohový nákyp
Nová pražská kuchařka | ||
Moučné jídlo s omeletkami | Tvarohový nákyp | Nákyp s třešněmi |
Údaje o textu | |
---|---|
Titulek: | Tvarohový nákyp |
Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 162 |
Licence: | PD old 70 |
Rozetři a rozmíchej náležitě 6 lotů (10 dgr. a 5 gr.) másla, 6 lotů oloupaných, utlučených mandlí, 6 žloutků, 4 loty (7 dgr.) cukru, kůru z 1 citronu, něco soli a 8 lotů (14 dgr.) tvarohu, posléze přidej tuhého sněhu ze 4. bílků. Pak se vymaže dobře tvořídko, do kterého se dá udělaná hmota a upeče se. Pak se vyklopí. Křehké těsto může se těž udělati z jednoho žloutku, z kusu másla, z trochu soli, z vody a mléka.