Nová pražská kuchařka/Teplický třešňový koláč

Nová pražská kuchařka
Nákyp ze syrových broskví a nákyp ze syrových gdoulí	Teplický třešňový koláč	Jiný koláč s třešněmi

Údaje o textu
Titulek:	Teplický třešňový koláč
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky
Vydáno:	Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 176
Licence:	PD old 70

Ze žejdlíka (3 dgr. 8 c.) mouky, čtvrt lib. (14 dgr.) másla, čtvrt libry (14 dgr.) cukru, jednoho vejce, 10. utlučených hřebíčků a trochu soli zadělá se na vále těsto, vyválí se na půl prstu tlustě, zkrojí se do kulata podle talíře, položí se na plech, pokryje se třešněmi, z ostatního těsta udělá se ještě jeden takový kulatý plátec, kterýmž se pokryjí třešně; pak se to pomaže vejcem a upeče se pěkně. Chceš-li udělati koláč z více než ze žejdlíka mouky, nevezmou se dvě vejce, nébrž celé vejce a jeden žloutek; též se švestkami jest dobrý.