Nová pražská kuchařka/Strouhaný dort
Nová pražská kuchařka | ||
Chlebový dort | Strouhaný dort | Linecké těsto či linecký dort |
Údaje o textu | |
---|---|
Titulek: | Strouhaný dort |
Autor: | Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová) |
Zdroj: | TRIVALDOVÁ, Gabriela, Nová pražská kuchařka Národní knihovna České republiky |
Vydáno: | Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 225 |
Licence: | PD old 70 |
Vezmi půl libry (28 dgr.) drobně utlučeného cukru, půl libry drobně utlučených mandlí, půl libry čerstvého másla, z jednoho citronu šťávu i kůru, jedno celé vejce, hřebíček a skořici. Udělané z toho těsto prohněť na vále, vyválej ho tlustě jako prst, vykruž tvořídkem, pomaž vejcem, naplň zavařeninou, posyp mandlemi a upec. Z tohoto těsta se může též udělati kulatý dort, naplněný zavařeninou a obložený hůlčičkami (viz č. 555.)